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五粮液中国浓香白酒高峰论坛讲好浓香故事 彰显核心价值

10月19日,在第十四届中国国际酒业博览会期间,由中国酒业协会主办的?#20998;?#19982;价值——中国浓香白酒高峰论坛在上海举行。受五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光委托,集团公司总经理、股份公司董事长曾从钦

  10月19日,在第十四届中国国际酒业博览会期间,由中国酒业协会主办的?#20998;?#19982;价值——中国浓香白酒高峰论坛在上海举行。受五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光委托,集团公司总经理、股份公司董事长曾从钦出席论坛并发表主题演讲。

  本次论坛旨在汇集行业协会、骨干酒企、专家学者等方面的众智,进一步?#25925;?#27987;香型白酒核心价值,推动新时期白酒产业尤其是浓香型白酒高质量发展。中国工程院院士孙宝国,江南大学副校长徐?#19994;?#19987;家学者,中国酒业协会理事长王延才、副理事长兼秘书长宋书玉等行业领导,以及五粮液、洋河、泸州老窖等企业负责人出席论坛。

  曾从钦总经理在论坛上发表了题为《讲好浓香故事  彰显核心价值》的主题演讲,从“美酒?#20174;?#37247;造”“美酒?#20174;?#20998;级”“美酒?#20174;?#22320;道好粮”“美酒?#20174;?#24066;场偏好”四个方面,阐释了浓香型白酒尤其是五粮液的核心价值和独特优?#21860;?他指出,古老活窖池是酿造浓香美酒的基本前提,窖池越老,酒质越好,五粮液拥有我国现存最为古老的古窖池?#28023;?#19981;间?#22799;?#36896;651年。

  曾从钦总经理表示,各大浓香酒企要携?#26088;?#24378;对产区生态环境的保护和建设,特别是对老窖池的维护,加大对酿酒设施?#20013;?#25237;入,筑牢浓香美酒的酿造基础,一如既往将“优中选优”作为酿造浓香美酒的重要原则。五粮液始终以?#23545;?#39640;于国家标准的质量要求,通过“优中选优、花中选花?#20445;?#26368;终酿出20%左右符合五粮液标准的原酒。要携?#26088;?#23432;传统工艺和匠心精神,做好传统?#23478;?#30340;传?#26657;?#23436;善浓香型白酒等级标准划分,满足消费者的层次性需求。多粮工艺是酿造浓香美酒的重要选择,粮为酒之本,采用多种粮食酿酒是浓香型白酒的一大优势?#22836;?#23637;趋势,提供的原?#26174;?#22810;营养成分越丰富。目前,五粮液正加大对五粮酿造的科学研究,已发现五粮酿造含有数千种独特香味成份和营养物质,并建立?#22235;?#37202;专用粮工程?#38469;?#30740;究中心及与五粮酿造工艺相匹配的高标准专用粮供应体系。要携手精诚合作,通过运用现代的风味组学和微生物组学?#38469;酰?#21152;大对浓香香味成分与营养物质的科研攻关,共同完善酿酒专用粮标准体系,打造“从一粒种?#25317;?#19968;滴美酒”的全程可预检、可溯源、可管控的质量标准体系。曾从钦总经理提出,供给侧结构性改革是浓香型白酒高质量发展的必由之路。对浓香型白酒的偏好,是千百年?#27425;?#22269;饮食进化的自然选择。浓香型白酒具有规模优?#21860;?#20135;区优?#21860;?#21697;牌优势和?#25237;?#21270;优势,是市场?#21152;新首?#39640;、消费人群最多的白酒品类和中国白酒文化集大成者。要始终抓好?#20998;?#22522;础,深入推进以酒体创新和工艺创新为核心的供给侧结构性改革,不断满足个性化、时尚化、年轻化的新需求,着力构建高端化新动能,实现高质量发展。

  他表示,新时代赋予浓香白酒新的使命,消费升级开启浓香白酒新的征程,大国浓香引领国际化的新未来,五粮液愿与行业通力合作,充分发?#25317;自?#28145;厚的历史价值、最为广泛?#21335;?#36153;价值、前景广阔的产业价值,携手推动浓香白酒高质量发展,不断满足人民日益增长的美好生活需要。

  
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编辑:平平   文章来源:五粮液集团   发布时间:[2019-10-20]
五粮液
  • 公司名称:五粮液集团有限公司
  • 联系电话:0831-3553988
  • 公司网址:www.wuliangye.com.cn/
  • 公司地址?#26680;?#24029;省宜宾市?#33322;?#35199;路150号
贵州?#24471;?#38598;团股份有限公司
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