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葡萄酒兌雪碧究竟可行不可行?
責任編輯:平平  發布時間:2019/8/14 16:27:10  文章來源:法國百特葡萄酒  作者:佚名

  這屆年輕人喝酒的花樣越來越多了,

  各種烈酒、葡萄酒、水果等,

  萬物皆可調。

  炎炎夏日,

  雪碧加葡萄酒更是成為很多人的最愛。

  但同時也有很多人懷疑,

  葡萄酒中可以加入雪碧喝嗎?

  歐洲的釀酒大師們花了上千年研究

  怎么把糖從葡萄酒中分離出來 ,

  (干紅葡萄酒的含糖量每升低于4克,

  “干紅”的“干”,就是“不甜”的意思)

  你一瓶雪碧就給兌回去了?

  葡萄酒加雪碧,其實這種喝法在我們的日常生活中還挺常見。

  對于剛剛入門葡萄酒的朋友來說,雪碧確實可以中和葡萄酒的澀,二者相結合之后的清爽口感更是讓很多人“上頭”。

  但一般來說,葡萄酒的正確喝法是不兌入任何其它飲料,在合適的溫度下,采用合適的酒杯,慢慢品飲或搭配適當的配餐進行品飲。

  而從健康的角度來看,關于葡萄酒能不能兌雪碧的說法是這樣的:

  從消化系統的來說,碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳氣體,會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度,比胃要快的多,會對人體造成傷害。另外,由于飲料中含有大量的糖和能量,喝酒時摻飲料無形中會增加糖分和能量的攝入,長期飲用會影響健康,導致肥胖和其他慢性病。

  那葡萄酒就不能兌雪碧喝了嗎?

  答案當然是否。

  喝酒這個東西,對于很多人來說就是享受那一刻的感覺,太多條條框框的束縛反而會讓人沒了喝酒的興致。

  上述影響說得也算有道理,但是絕對有限。對于喝酒的人來說,偶爾來些新鮮的嘗試反而更能助興也未可知?

  而且,葡萄酒加雪碧什么的,還真算不上是中國的首創。

  從這方面來說,西班牙人才是花式喝酒的最佳代言人。

  早期的希臘人和羅馬人更是將葡萄酒、糖、香料及其它任何東西混合在一起飲用。

  這種沖淡酒精味和豐富口感的喝法經過近 2 個世紀的發展便形成了一款西班牙國酒——桑格利亞汽酒(sangría)。

  桑格利亞汽酒最大的吸引人的地方是它能夠讓你嘗試一起享用最喜愛的紅酒和水果,再加上雪碧或蘇打水一類,更是口感極佳。

  【材料】:

  紅葡萄酒750ml

  橙子2個榨汁

  檸檬半個榨汁

  雪碧或七喜2罐,如使用蘇打水請另外加白糖漿

  蘋果1個,去皮去核切碎丁

  菠蘿(可用可不用,少許切碎丁)

  烈性白酒100ml,如伏特加或金酒(jin)或白朗姆(rum)

  冰塊少許,也可將蘇打水之類的冰凍后直接使酒降溫

  【做法】:

  直接將所有材料充分混合

  sangría可以分為白色桑格利亞和紅色桑格利亞,桑格利亞汽酒是從紅葡萄酒,水果,蘇打水和白蘭地中得來的。白色桑格利亞則是從白葡萄酒中制造的。

  不僅如此,除了葡萄酒兌雪碧之外,西班牙還超級流行葡萄酒兌可樂的喝法。

  也由此誕生了一款西班牙非常流行的葡萄酒飲品——卡里莫求(kalimotxo)。

  而且這款酒的來源還挺有趣的。

  在1972年的波多維耶荷節上,準備紅酒的工作人員發現用于慶祝的紅葡萄酒已經發酸了,就想導入可樂試圖掩蓋,沒想到這種喝法被人們喜愛并流行。

  卡里莫求簡單說來,就是葡萄酒加可樂。雖然只是簡單的調制,但風味一點也不簡單。vine pair的主編曾評價其為“喝了之后,就感覺到了西班牙一樣”。

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