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古井贡酒绽放北京世园会 承非遗技艺 传一脉酒香
责任编辑:平平  发布时间:2019-6-13 11:07:05  文章来源:亳州晚报  作者:代漫漫 陈满满

  6 月 9 日,2019 年中国北京世界园艺博览会迎来为期三天的“安徽日?#34180;?#21476;井贡酒作为安徽唯一的中国老八大名酒,参加本次世园会“安徽日”活动,展示“千年古井贡酒酿造工艺?#34180;?/p>

  “徽匠神韵—安徽非物质文化遗产精品展”为“安徽日”重点特色项目,现场进行了省级以上非遗代表?#38901;?#30446;的活态展演与精品展示。作为唯一受邀酿酒工艺非遗项目,古井贡酒对“千年古井贡酒酿造工艺”进行了活态展演与精品展示。

  据悉,古井贡酒非遗展厅由酿酒工艺泥塑展示区、手工上甑摘酒演示区、?#19968;?#26149;曲曲块展示区、非遗大师美酒品鉴区、产品展示区、互动体验区六部分组成,将观、演、品、玩集于一体,带给游客不一样的非遗感受。

  酿酒工艺展示区通过活灵活现的泥塑为观众还原了择层取醅、择时摘酒的“老五甑”传统工艺,再现了古井贡酒传统酿造技艺与现代科技的巧妙融合。

  “轻、松、?#21462;?#34180;、准、?#20581;保?#37247;酒师傅熟练的手工上甑技艺,以及掐头去尾留中间的“看花摘酒?#26412;?#27963;儿,引得不少观众驻足点赞。

  “?#19968;?#24320;时制曲,花凋曲成。制酒,味幽香。”古井贡酒非遗展厅的曲块展示区,把工艺源自“九酝酒法”的?#19968;?#26149;曲搬?#26009;?#22330;,让观众近距离了解古井贡酒之骨的妙处。

  在非遗大师美酒品鉴区,全国劳动模范、全国评酒大师、国家级白酒评委、古井贡酒非遗传承人查枢屏用?#23433;?#27493;高升”酒具为大家讲解古井贡酒的品评方法与饮酒礼仪。

  在产品展示区,古井贡酒战略产品?#28595;?#20221;原浆”系列,古 8、古 16、古 20 等核心单品备受青睐,前来问询、品鉴的游客络绎不绝。

  互动体验区广聚人气,大型汉字?#20102;?#20114;动游?#33539;?#20147;(bó)有?#34180;?#21476;井小罍拼“罍”游戏、古代士大夫宴饮盛行的投壶等项目,引得游客争相排队体验。

  活动现场,斯里兰卡驻华大使 卡鲁纳塞纳·?#39057;?#22270;瓦库(karunasena kodituwakku)、埃塞俄比亚驻华使馆公使尼古斯·柯碧德(negus kebede kassaw)等部分国家驻华使节,在展位前高兴地品评起古井贡原酒,感受中国名酒的东方之美。

  2019 年中国北京世界园艺博览会,是国际园艺生产者协会批准、国际展览局认可,由中国政府主办、北京市承办的国际级别最高的世界园艺博览会。在这里,全球 5大洲的 86 个国家和 24 个国?#39318;?#32455;与中国31 个省区市和港澳台地区的花卉园艺精品同台?#26009;啵?00 个展园百花齐放,仿佛一座世园大花园。北京世园会开园一个多月来,累计接待游客近 190 万人次,活动将?#20013;?#21040;今年10月7日,会期162天。(文/代漫漫 陈满满)

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